春が少しずつ少しずつ近づいている旭川。

テレビでは本州の桜前線のニュースが流れています。

北海道に到達するまでにはまだ少しかかりますが、美しい花が咲き始める姿を思うと待ち遠しいですね。

この季節の変わり目は牛たちの身体も変化の時です。

まず冬毛が抜け始め、夏の毛になります。

まだ青草など食べていないのですが、乳質も変わりはじめました。

色々な事で春を感じるのは嬉しいことですが、乳質が変わるとお父さんは

チーズの発酵具合が不安定で苦労しています。

今は早く暖かく、平和な春が来ることを待ち望みます。