牛乳4本+ヨーグルト2本セットです。 ===牛乳=== 低温殺菌ノンホモ牛乳の4本セットです。 65℃ 30分殺菌なので良質なカルシウム、蛋白質等の変化や消失が少なく生乳本来の風味が生かされた牛乳です。 牛乳は本来の味を大切にするため、均質化（ホモゲナイズド）していないので、乳脂肪が浮きますが品質には影響ありません。 これは純粋な生クリームですのでコーヒーに入れたり料理に使っても美味しく召し上がれます。 ===ヨーグルト=== 牛乳からクリームを分離してつくった低脂肪のヨーグルトです。酸味をおさえたさっぱりとしたプレーンです。 表面にういた水はホエー（乳清）とよばれ、タンパク質、ミネラル、ビタミンなどの大切な栄養素が含まれています。 捨てずに一緒にお召し上がりください。また冷蔵保存していても乳酸菌はいきていますので発酵がすすみ酸味は増します。

チーズは「モッツァレラチーズ」+「ストリングチーズ」+「カチョカヴァロチーズ」+「お任せ」の計4種類で合計500g以上のものとなります。 ===牛乳=== 65℃ 30分殺菌なので良質なカルシウム、蛋白質等の変化や消失が少なく生乳本来の風味が生かされた牛乳です。 牛乳は本来の味を大切にするため、均質化（ホモゲナイズド）していないので、乳脂肪が浮きますが品質には影響ありません。 これは純粋な生クリームですのでコーヒーに入れたり料理に使っても美味しく召し上がれます。 ===ヨーグルト=== 牛乳からクリームを分離してつくった低脂肪のヨーグルトです。酸味をおさえたさっぱりとしたプレーンです。 表面にういた水はホエー（乳清）とよばれ、タンパク質、ミネラル、ビタミンなどの大切な栄養素が含まれています。 捨てずに一緒にお召し上がりください。また冷蔵保存していても乳酸菌はいきていますので発酵がすすみ酸味は増します。 ===チーズ===

「モッツァレラチーズ」＋「ストリングチーズ」＋「カチョカヴァロチーズ」＋「お任せ」の計4種類で合計500ｇ以上のチーズになります。 ===モッツァレラチーズ=== 毎週月曜日につくっています。 ミルクの甘みがしみ出てくる、柔らかくってジューシーなタイプです。 無塩なのでお好みの塩加減でお召し上がりください。 カプレーゼなどのサラダに最適です。 また､ピッザなどに加熱して召し上がる場合は、石窯などの高温での調理がおすすめです。 我が家ではキムチ鍋や味噌ラーメン、わさび醤油でお刺身として日本酒に合わせています。 もう一つ、スライスモッツァにキムチをトッピング･･･美味です。(*^_^*) ===ストリングチーズ=== タテに裂けるあっさりとした塩味のスナックタイプです。 チーズが苦手な方やお子様のおやつ、チーズトーストやピッザにどうぞ。 私はビールのおつまみに作り始めました。 ===カチョカヴァロチーズ=== ※250gです 熟成期間14日～。・・・次々製造しています。 厚さ1㎝ほどに輪切りし、フライパンで両面に焦げ目ができるまで焼き、お好みでオリーブオイルをかける。 カチョカヴァロのステーキは最高！！ 辛口の白ワインやスパークリングワインがいいですよ。 我が家ではホットプレートで焼きチーズ。 煙も出ないので家中でOKです。 ※その他、「お任せ」のチーズが1つ入ります！

「牛乳1本」+「ヨーグルト1本」+「モッツァレラチーズ」+「ストリングチーズ」+「カチョッカヴァロチーズ」 セットとなります。 ===牛乳=== 65℃ 30分殺菌なので良質なカルシウム、蛋白質等の変化や消失が少なく生乳本来の風味が生かされた牛乳です。 牛乳は本来の味を大切にするため、均質化（ホモゲナイズド）していないので、乳脂肪が浮きますが品質には影響ありません。 これは純粋な生クリームですのでコーヒーに入れたり料理に使っても美味しく召し上がれます。 ===ヨーグルト=== 牛乳からクリームを分離してつくった低脂肪のヨーグルトです。酸味をおさえたさっぱりとしたプレーンです。 表面にういた水はホエー（乳清）とよばれ、タンパク質、ミネラル、ビタミンなどの大切な栄養素が含まれています。 捨てずに一緒にお召し上がりください。また冷蔵保存していても乳酸菌はいきていますので発酵がすすみ酸味は増します。 ===モッツァレラチーズ===（100ｇ） ミルクの甘みがしみ出てくる、柔らかくってジューシーなタイプです。 無塩なのでお好みの塩加減でお召し上がりください。 カプレーゼなどのサラダに最適です。 また､ピッザなどに加熱して召し上がる場合は、石窯などの高温での調理がおすすめです。 我が家ではキムチ鍋や味噌ラーメン、わさび醤油でお刺身として日本酒に合わせています。 もう一つ、スライスモッツァにキムチをトッピング･･･美味です。(*^_^*) ===ストリングチーズ===（100ｇ） タテに裂けるあっさりとした塩味のｽﾅｯｸタイプです。 チーズが苦手な方やお子様のおやつ、チーズトーストやピッザにどうぞ。 私はビールのおつまみに作り始めました。 ===カチョッカヴァロチーズ===１個２５０ｇ前後 熟成期間１４日～。・・・次々製造しています。 厚さ１㎝ほどに輪切りし、フライパンで両面に焦げ目ができるまで焼き、お好みでオリーブオイルをかける。 カチョカヴァロのステーキは最高！！ 辛口の白ワインやスパークリングワインがいいですよ。 我が家ではホットプレートで焼きチーズ。 煙も出ないので家中でOKです。

現在9ヶ月熟成です！ 夏にしか作れないナッティーは熟成期間によって味が変化します。 成熟期は1ヶ月半からで、しっとりとして弾力性があり、栗の実のような風味が特徴です。 加熱すると伸びが良く、グラタン、フォンデューなど用途の広いチーズです。 お好きなお酒で試してみてください！！

冬にしか作れないサワーチーズで、熟成期間によって味が変化します。 酸味のチーズが最近では人気で、サワーチーズも人気なチーズです。 熟成期間は2ヶ月半からで、しっとりとして弾力性があり、さわやかな酸味が特徴です。 フルーティーな白ワインがおすすめです。 ※100g/600円(税別)

現在熟成中。 農夢のブルーは熟成期間によって味が変化します。 低塩でブルー特有の臭みをおさえた、くせのない、おだやかな味が特徴です。 そのままでも、またスパゲッティにあえたり、お料理にもお使いいただけます。 赤ワインだけじゃなく吟醸酒にもあいますよ！

残り少なくなったため「MILK BAR」でのみ販売中 農夢のブルーの表面に白カビをはわせてマイルドに仕上げました｡ 不思議な味わいのブルーです。 私はフルボディーの赤ワインで楽しんでいます｡

３３ヶ月熟成です。 １年半以上熟成する硬質タイプです。 アミノ酸の結晶が口中でジャリジャリと感じます。 すりおろしてパスタなどの調味料としてもＧood！ 重たーい赤ワインと口の中でとかしてみてください・・・これが一番！！

熟成期間１４日～。・・・次々製造しています。 厚さ１㎝ほどに輪切りし、フライパンで両面に焦げ目ができるまで焼き、お好みでオリーブオイルをかける。 カチョカヴァロのステーキは最高！！ 辛口の白ワインやスパークリングワインがいいですよ。 我が家ではホットプレートで焼きチーズ。 煙も出ないので家中でOKです。

毎週月曜日につくっています。 ミルクの甘みがしみ出てくる、柔らかくってジューシーなタイプです。 無塩なのでお好みの塩加減でお召し上がりください。 カプレーゼなどのサラダに最適です。 また､ピッザなどに加熱して召し上がる場合は、石窯などの高温での調理がおすすめです。 我が家ではキムチ鍋や味噌ラーメン、わさび醤油でお刺身として日本酒に合わせています。 もう一つ、スライスモッツァにキムチをトッピング･･･美味です。(*^_^*)

タテに裂けるあっさりとした塩味のｽﾅｯｸタイプです。 チーズが苦手な方やお子様のおやつ、チーズトーストやピッザにどうぞ。 私はビールのおつまみに作り始めました。